Многие спрашивают рецепт варенья и меда из сосновых шишек. Рецепты разные в просторах интернета.

Многие спрашивают рецепт варенья и меда из сосновых шишек. Рецепты разные в просторах интернета.
Напишу пару рецептов. 1 рецепт самый простой, но вот некоторые говорят, что шишки начинают разваливаться. Если боитесь что шишки превратятся в кашу, то используйте рецепт 2.
Варенье из шишек сосны.
Рецепт 1.
Шаг 1

Перед варкой молодые сосновые шишки перебирают(работаем в перчатках), удаляют мусор, хвою, моют в чистой воде, засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают питьевой холодной водой, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см.
Шаг 2
Затем шишки кипятят, добавив сахар. Варят, как обычное варенье, не менее 90 мин., удаляя образовавшуюся пену.
Шаг 3
Готовое варенье разливают в горячие банки. Оно должно получится красивого красноватого оттенка, а запах хвои придаст ему пикантный тонкий аромат.

Рецепт 2.

1. Подготовьте шишки, воду и сахар, резиновые перчатки, иначе отмыть руки будет сложно от смолы. Шишки тщательно вымойте от мусоринок, хвои. Переберите, в варенье используются только здоровые плоды. Приблизительно могу сказать, что на 1 кг молоденьких шишек идет 2,5 литра воды, главное, чтобы вода покрывала шишки плюс 1 см.
2.Сложите шишки в кастрюлю. Залейте водой, чтобы покрыты были шишки, плюс 1 см сверху. Доведите до кипения, варите на медленном огне 40 минут.Оставьте шишки в отваре на 12 часов.
3.Слейте весь отвар, шишки отставьте пока. Отмерьте на каждый стакан отвара 1 стакан сахара.
4.Соедините отвар и сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Варите 1.5 часа сироп, сначала он будет тёмно-янтарный, а затем приобретет красноватые цвет.
5.Примерно за 20 минут до конца варки, когда сироп почти готов, верните шишки в кастрюлю и доварите варенье.
6.
Разложите по баночкам и закатайте. Храните в прохладном месте.

#по_вашим_страницам